Nadbużańskie Szparagi
Hanna i Olgierd Religioni
Klimczyce-Kolonia, pogranicze woj. podlaskiego i mazowieckiego
Kiedy kolejny rok z rzędu, majowe przymrozki dotknęły nasze kwiaty jabłoni stwierdziliśmy, iż sadownictwo jest bardzo niestabilne. I tak już prawie od dekady zajmujemy się uprawą szparagów, które w znacznym stopniu pozwalają uniezależnić zbiór od wiosennych przymrozków. Nasze gospodarstwo znajduje się we wsi kolonia Klimczyce, malowniczo rozciąga się na skarpie nad Bugiem. Postanowiliśmy więc spróbować z tą rośliną i tak trwa to do dzisiaj.
Nasze szparagi reprezentują jeszcze stare odmiany, których już teraz na rynku nie ma, dlatego jak twierdzą stali klienci są tak smaczne. Do ich uprawy nie stosujemy nawozów. Uprawiamy jeszcze szparagi żeńskie, które dziś są już rzadkością. Otrzymują od nas Państwo szparagi prosto z pola, zawsze świeże, a jak rozpoznać świeże szparagi? Szparagi muszą „gadać” – pocierane o siebie wydają specyficzny dźwięk, a dodatkowo mają zupełnie neutralny zapach.
Nie znaleziono produktów spełniających podane kryteria.