Pieczywo

 Box tradycyjnych pączków to zestaw dwóch klasycznych smaków przygotowanych według rzemieślniczej receptury z najwyższej jakości składników. Puszyste, miękkie i aromatyczne pączki powstają na bazie polskiej mąki pszennej pochodzącej od Młyn Ciechanowiec – producenta, który łączy wielopokoleniowe tradycje młynarskie z nowoczesną technologią.

 Siedlisko u Gąski to rodzinne gospodarstwo z Podlasia, gdzie powstają tradycyjne wypieki i domowe specjały tworzone według dawnych receptur. Najbardziej znane są kruche Podlaskie ciastka ze skwarkami – unikalny smak regionu, wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych – złociste, kruche i aromatyczne, z delikatnie słoną nutą. Idealne do kawy, herbaty lub jako nietypowa przekąska.

 Makówki to przepyszne przekąska na słodko. Zapiekane ciasto z farszem makowym w kształcie pierożka. Idealnie przystroją świąteczny stół i zachwycą smakiem. Przygotowywane bezpośrednio na zamówienie i dostarczane do nas rano w dniu przewidywanej dostawy do klienta.

 Szarloteczki to przepyszne przekąska na słodko. Zapiekane ciasto z farszem jabłkowym w kształcie pierożka. Idealnie przystroją świąteczny stół i zachwycą smakiem. Przygotowywane bezpośrednio na zamówienie i dostarczane do nas rano w dniu przewidywanej dostawy do klienta.

 Bezglutenowe pączki z marmoladą różaną to klasyczny smak w bezglutenowym wydaniu. Ręcznie robione, miękkie i puszyste, nadziewane aromatyczną marmoladą różaną zachwycają intensywnym smakiem i delikatną strukturą.

To idealna propozycja dla osób z celiakią oraz wszystkich będących na diecie bezglutenowej, które nie chcą rezygnować z tradycyjnych słodkości. Sprawdzą się jako deser do kawy, słodka przekąska dla dzieci i dorosłych oraz obowiązkowy przysmak na Tłusty Czwartek.

Cantuccini to włoskie ciasteczka, które wywodzą się z Toskanii. Prawdziwi smakosze wiedzą, że cantuccini przed ugryzieniem powinny być inzuppati tzn. zamoczone w kawie lub Vin Santo. Przygotowywane są z włoskich produktów wysokiej jakości. Cantuccini wypiekane są na bieżąco i świeże trafiają do klienta.

 Delikatnie kruche, z subtelną nutą słodyczy, przygotowane według tradycyjnej receptury z dodatkiem śmietany i żółtek jaj, dzięki czemu mają wyjątkową strukturę i smak. Smażone na oleju rzepakowym i smalcu wieprzowym – dokładnie tak, jak robiło się je od pokoleń.

 Tradycyjne, kruche faworki przygotowywane według domowej receptury. Delikatne, lekkie i przyjemnie chrupiące — idealne do kawy i herbaty.

Tradycyjne domowe pączki obsypane cukrem pudrem. Receptura ciasta przekazywana jest od kilku pokoleń i zawiera najlepszej jakości składniki takie jak masło, mleko, jaja, wódkę.. . Nasze pączki  słynne są w całej Polsce  a w 2014 roku zajęły 1 miejsce na sweet targach w Katowicach zdobywając tytuł najlepszego pączka w kraju. 

Tradycyjne domowe pączki obsypane cukrem pudrem. Receptura ciasta przekazywana jest od kilku pokoleń i zawiera najlepszej jakości składniki takie jak masło, mleko, jaja, wódkę.. . Nasze pączki  słynne są w całej Polsce  a w 2014 roku zajęły 1 miejsce na sweet targach w Katowicach zdobywając tytuł najlepszego pączka w kraju. 

Tradycyjne domowe pączki obsypane cukrem pudrem. Receptura ciasta przekazywana jest od kilku pokoleń i zawiera najlepszej jakości składniki takie jak masło, mleko, jaja, wódkę.. . Nasze pączki  słynne są w całej Polsce  a w 2014 roku zajęły 1 miejsce na sweet targach w Katowicach zdobywając tytuł najlepszego pączka w kraju. 

 Serniczek Zdrowa Micha powstaje w 100% z naturalnych składników. Jest smaczną propozycją dla wszystkich dbających o zdrowie oraz dla osób z celiakią i będących na diecie bezglutenowej. Stanowi urozmaicenie diety dzieci, młodzieży i dorosłych. Delikatny, kremowy i klasyczny sernik pieczony bez spodu.

 Serniczek z malinami Zdrowa Micha powstaje w 100% z naturalnych składników. Jest smaczną propozycją dla wszystkich dbających o zdrowie oraz dla osób z celiakią i będących na diecie bezglutenowej. Stanowi urozmaicenie diety dzieci, młodzieży i dorosłych. Delikatny, kremowy i klasyczny sernik z malinami, pieczony bez spodu.

 Serniczek z truskawkami od Zdrowa Micha powstaje w 100% z naturalnych składników. Jest smaczną propozycją dla wszystkich dbających o zdrowie oraz dla osób z celiakią i będących na diecie bezglutenowej. Stanowi urozmaicenie diety dzieci, młodzieży i dorosłych. Delikatny, kremowy i klasyczny sernik z truskawkami, pieczony bez spodu.

 Snackers Zdrowa Micha powstaje w 100% z naturalnych składników. Również w wersji wegańskiej. Bardzo zbliżony do oryginalnego batona, wręcz jest jego wierną kopią tylko w 100% zdrowej wersji. To połączenie czekolady, orzeszków chrunchy, masła orzechowego 100% i kajmaku. To słodkie ciacho nie może nie smakować :).

 Wegański torcik kokosowy Zdrowa Micha powstaje w 100% z naturalnych składników. Rewelacyjne i widowiskowe trzy warstwowe ciasto z suszonych owoców. Bez grama jakiegokolwiek cukru i innego słodziła. Masło orzechowe 100% z arachidów pomiędzy drugą a trzecią warstwą dopełnia jego wykwintny smak. Najlepszej jakości olej kokosowy tłoczony na zimno, spaja każdą warstwę w jedną całość. Wyjątkowe ciasto na wyjątkową okazję.

Tulonki crunchy z orzechami w karmelu to pyszne ciasteczka przygotowywane w oparciu o autorską recepturę. Bardzo kruche z pewnością będą nie lada gratką dla smakoszy. Ciasteczka wypiekane są na bieżąco i świeże trafiają do klienta.

 Tulonki czekoladowe to pyszne ciasteczka na bazie świetnej mąki durum i dodatkiem czarnej czekolady. Wszystkie składniki użyte do wypieku tych słodkości są wysokiej jakości. Kto raz skosztuje naszych Tulonek już zostanie ich fanem na zawsze.

Tulonki kruche korzenne to pyszne ciasteczka przygotowywane w oparciu o autorską recepturę. Bardzo kruche z pewnością będą nie lada gratką dla smakoszy. Ciasteczka wypiekane są na bieżąco i świeże trafiają do klienta.

 Tulonki pieguski z pistacjami to pyszne ciasteczka na bazie świetnej mąki durum i dodatkiem czarnej czekolady. Wszystkie składniki użyte do wypieku tych słodkości są wysokiej jakości. Kto raz skosztuje naszych Tulonek już zostanie ich fanem na zawsze.

 Nasz chleb owsiany bezglutenowy to esencja natury, pieczony wyłącznie z naturalnych składników. Jest jasny, delikatny, a jego smak przywołuje wspomnienia tradycyjnego jasnego chleba pszennego. Dzięki starannie dobranym składnikom, nasz chleb bezglutenowy owsiany dłużej zachowuje świeżość i miękkość, stanowiąc idealny wybór dla osób poszukujących zdrowych alternatyw w codziennej diecie.

 Wiele osób rozpoczynających dietę KETO staje przed dylematem gdzie kupić keto chleb lub który przepis na keto chleb jest odpowiedni. Oto jest - naturalny bezglutenowy chleb KETO! Wypiekany jest w 100% z naturalnych składników. NIE ZAWIERA CUKRU i żadnych mąk. Ma bardzo niską zawartość węglowodanów (2,4g / 100g). Idealny dla osób na diecie ketogenicznej.

 Wypiekane z mąki pszennej typ 500, z dodatkiem masła, słodu, drożdży, soli i wody. Charakteryzują się typową dla amerykańskich bajgli techniką przygotowania — ciasto najpierw jest krótko obgotowywane, a dopiero potem pieczone. To nadaje im gęstą, sprężystą strukturę i lekko błyszczącą skórkę.

Amerykański styl bajgla wyróżnia miękki, elastyczny środek oraz charakterystyczna, przyjemnie sprężysta tekstura. To właśnie taka wersja bajgla podbija piekarnie Nowego Jorku i jest uznawana za najlepszą bazę do kanapek — od klasycznych z kremowym serkiem po sycące śniadaniowe.

 Nasza piekarnia mieści się przy ulicy Młynowej w Białymstoku — miejscu, które zobowiązuje do podtrzymywania lokalnych, przedwojennych tradycji. Dlatego w naszej ofercie nie może zabraknąć białysa, jednego z najbardziej charakterystycznych wypieków związanych z historią miasta.

Białysy wypiekamy według przedwojennej receptury, tak jak robiono to tutaj od pokoleń. W języku jidysz słowo „bialys” oznacza „ciasto białostockie” — płaskie, okrągłe pieczywo z cebulą, wywodzące się właśnie z Białegostoku.

W okresie przedwojennej i powojennej emigracji białys stał się popularny w Stanach Zjednoczonych dzięki żydowskim imigrantom z naszego miasta, którzy wypiekali i sprzedawali go w swoich piekarniach. To właśnie wtedy zyskał swoją skróconą, dziś powszechną nazwę: bialys.

 Tradycyjny blok czekoladowy przygotowany na bazie mleka, masła i kakao z dodatkiem chrupiących herbatników. Domowy smak znany z dawnych lat – kremowa konsystencja i wyrazisty kakaowy aromat.

 Bułki brioche to delikatne, lekko maślane bułki pszenne o miękkiej strukturze, idealne do burgerów i kanapek. Wypiekane są z mąki pszennej typ 500, z dodatkiem jajek, maślanki, drożdży, cukru i soli, co nadaje im puszystość, delikatny smak i złocisty kolor.

 Bułki orkiszowe z mąki orkiszowej typ 630. Odmiana Schwabencorn to tradycyjny, czysty orkisz uprawiany w południowych Niemczech, bez dodatków chemicznych i modyfikacji, znany z łagodnego smaku oraz bardzo dobrych właściwości wypiekowych.

 Chałka pszenna to klasyczny wypiek drożdżowy z mąki pszennej typ 500, mleka, jajek, masła, drożdży i cukru. Ma miękki, puszysty miękisz i delikatnie słodką skórkę, idealną na śniadanie, przekąskę lub do deserów.

 Wypiekany z naturalnych, niskowęglowodanowych składników: mąki kokosowej, babki jajowatej, siemienia lnianego, jaj, kefiru naturalnego, oleju rzepakowego oraz soli kamiennej z Kłodawy (niejodowanej). Do spulchniania stosowany jest bezglutenowy proszek do pieczenia BIO Amylon, dzięki czemu chleb jest odpowiedni dla osób unikających glutenu.

Dzięki wysokiej zawartości jaj, siemienia i babki jajowatej bochenek ma zwartą, wilgotną strukturę i pozostaje sycący mimo niewielkiej ilości węglowodanów. Sprawdza się w diecie ketogenicznej, low-carb i bezglutenowej.

 Chleb orkiszowy wypiekany jest na naturalnym zakwasie orkiszowym typ 630, prowadzonym tradycyjnymi metodami. Zakwas dojrzewa w naturalny sposób, co nadaje pieczywu odpowiedni aromat, delikatnie kwaskowy smak oraz dłuższą świeżość.

 Chleb orkiszowy wypiekany jest na naturalnym zakwasie orkiszowym typ 630, prowadzonym tradycyjnymi metodami. Zakwas dojrzewa w naturalny sposób, co nadaje pieczywu odpowiedni aromat, delikatnie kwaskowy smak oraz dłuższą świeżość.

 Chleb pszenno-żytni z miodem to wypiek, który łączy w sobie klasykę polskiego piekarstwa z nutą naturalnej słodyczy. Powstaje z prostych, prawdziwych składników: mąki pszennej typ 750, mąki żytniej typ 720, naturalnego zakwasu żytniego, wody, miodu i soli. Bez drożdży, bez ulepszaczy, tylko to, co najlepsze z natury.

 Tradycyjny chleb pszenno-żytni na naturalnym zakwasie, wypiekany z mąki z własnych zbóż. Aromatyczny, sycący i pełen domowego smaku.

 Chleb tostowy orkiszowy przygotowywany jest z mąki orkiszowej odmiany Schwabencorn typ 630, z dodatkiem masła, wody, drożdży, cukru i soli.
Odmiana Schwabencorn to tradycyjny, czysty orkisz uprawiany w południowych Niemczech, bez dodatków chemicznych i modyfikacji, znany z łagodnego smaku oraz bardzo dobrych właściwości wypiekowych.

 Chleb Vermont orkiszowy to rzemieślniczy wypiek, który powstaje w oparciu o tradycyjne metody i naturalny zakwas orkiszowy. To właśnie zakwas jest sercem tego chleba – przygotowywany własnoręcznie w piekarni, bez drożdży, bez sztucznych dodatków i przyspieszaczy. Prowadzony z troską i cierpliwością, dojrzewa powoli, nadając pieczywu głęboki aromat, delikatnie kwaskowy smak i długotrwałą świeżość.

 Chleb żytni to wypiek przygotowany na naturalnym zakwasie żytnim typ 720, który stanowi podstawę procesu fermentacji. Zakwas w piekarni jest prowadzony tradycyjnymi metodami, powoli dojrzewa i zapewnia charakterystyczny aromat, strukturę miękiszu oraz długą świeżość chleba.

 Chleb żytni to wypiek przygotowany na naturalnym zakwasie żytnim typ 720, który stanowi podstawę procesu fermentacji. Zakwas w piekarni jest prowadzony tradycyjnymi metodami, powoli dojrzewa i zapewnia charakterystyczny aromat, strukturę miękiszu oraz długą świeżość chleba.

 Chleb żytni z ziarnami to rzemieślniczy wypiek przygotowany na naturalnym zakwasie żytnim typ 2000, który stanowi podstawę procesu fermentacji. Zakwas w piekarni prowadzony jest tradycyjnymi metodami – powoli dojrzewa, rozwija charakterystyczny aromat i zapewnia elastyczny, wilgotny miękisz oraz naturalną trwałość chleba.

 Chleb żytni ze śliwką kalifornijską jest wypiekany na naturalnym zakwasie żytnim typ 2000, prowadzonym tradycyjnymi metodami.  Powstaje w wyniku wielofazowej fermentacji mąki żytniej. Zakwas dojrzewa powoli, co zapewnia charakterystyczny smak, strukturę miękiszu i dłuższą świeżość pieczywa, bez użycia drożdży i polepszaczy.

 Drożdżówka orkiszowa z nadzieniem owocowym przygotowana z wysokiej jakości składników, na bazie mąki orkiszowej odmiany Schwabenkorn typ 630. Miękkie, drożdżowe ciasto w połączeniu z owocowym nadzieniem tworzy klasyczny wypiek o tradycyjnym charakterze. Doskonale sprawdzi się jako słodka przekąska, deser lub dodatek do kawy.

 Drożdżówka orkiszowa z makiem i jabłkiem przygotowana z wysokiej jakości składników, na bazie mąki orkiszowej odmiany Schwabenkorn typ 630. Miękkie, drożdżowe ciasto łączy się z aromatycznym nadzieniem makowym oraz dodatkiem jabłka, tworząc klasyczny wypiek o wyważonym smaku. Idealna jako słodka przekąska, deser lub dodatek do kawy i herbaty.

 Drożdżówka orkiszowa z serem przygotowana z wysokiej jakości składników, na bazie mąki orkiszowej odmiany Schwabenkorn typ 630. Delikatne, drożdżowe ciasto zostało wypełnione twarogiem pochodzącym z Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Hajnówce, znanej z tradycyjnej produkcji wyrobów mleczarskich. Całość tworzy klasyczny wypiek o tradycyjnym charakterze, idealny jako deser, słodka przekąska lub dodatek do kawy.

 Domowy keks przygotowany na ekologicznych jajkach, własnym maśle i prażonej marchewce z ogródka. Bogaty w bakalie, orzechy włoskie i rodzynki. Wypiekany tradycyjnie, pełen naturalnego aromatu.

 Obwarzanki orkiszowe powstają z mąki orkiszowej odmiany Schwabencorn 630, z dodatkiem mleka, jajka, masła, drożdży i cukru. Ciasto jest formowane ręcznie, a następnie obwarzane i wypiekane na złoty kolor.

Dzięki tradycyjnemu procesowi przygotowania obwarzanki mają delikatnie chrupiącą skórkę i miękki środek. Doskonale sprawdzają się jako przekąska lub dodatek do śniadania.

 Rogaliki orkiszowe kruche z wiśnią przygotowane z wysokiej jakości składników, na bazie mąki orkiszowej odmiany Schwabenkorn typ 630. Kruche ciasto z dodatkiem śmietany i masła wypełnione owocowym nadzieniem wiśniowym tworzy klasyczny wypiek o tradycyjnym charakterze. Idealne jako słodka przekąska, deser lub dodatek do kawy i herbaty.

 Strucla orkiszowa z nadzieniem owocowym przygotowana z wysokiej jakości składników, na bazie mąki orkiszowej odmiany Schwabenkorn typ 630. Delikatne, drożdżowe ciasto łączy się z owocowym nadzieniem o wyraźnym smaku, tworząc klasyczny wypiek inspirowany tradycyjną recepturą. Produkt doskonale sprawdzi się jako deser, dodatek do kawy lub słodka przekąska.

Nasze ciasta są smaczną propozycją dla wszystkich dbających o zdrowie oraz dla osób będących na diecie bezglutenowej. Stanowią urozmaicenie diety dzieci, młodzieży i dorosłych. 100% naturalnych składników. Ciastka NIE ZAWIERAJĄ CUKRU.

 Drożdżówka z jabłkiem i cynamonem to wyjątkowa przekąska, która łączy naturalny skład z doskonałym smakiem. Delikatna, lekko słodka i aromatyczna, sprawdzi się jako codzienny posiłek lub urozmaicenie diety. Dzięki połączeniu świeżych owoców i przypraw, drożdżówka z jabłkiem i cynamonem zachwyca nie tylko smakiem, ale i zdrowym składem.

Pakowane po 2 sztuki, waga łącznie ~310g.

Nasze bułeczki z wiśniami to idealna propozycja dla osób dbających o zdrowie oraz tych z celiakią czy na diecie bezglutenowej. Wykonane w 100% z naturalnych składników, bułeczki drożdżowe z wiśniami charakteryzują się niską kalorycznością, co czyni je doskonałym wyborem na codzienny posiłek lub urozmaicenie diety dzieci, młodzieży i dorosłych. Lekko słodkie, z delikatnym posmakiem kwaskowatych owoców, są sycące i nie kruszą się. Bułeczki z wiśniami można mrozić oraz poddawać obróbce cieplnej w celu odświeżenia (180°C przez 3 minuty).

Pakowane po 2 sztuki, waga łącznie ~310g.

 Bezglutenowa bułka ze śliwkami to propozycja dla osób dbających o zdrowie oraz tych z celiakią czy na diecie bezglutenowej. Wykonana w 100% z naturalnych składników, charakteryzuje się niską kalorycznością, co czyni ją idealnym elementem codziennej diety dzieci, młodzieży i dorosłych. Jej lekko słodki smak z delikatną kwaskowatością śliwek sprawia, że jest sycąca i nie kruszy się. Bułkę drożdżową ze śliwkami można mrozić oraz podgrzewać w temperaturze 180°C przez 3 minuty w celu odświeżenia.

Pakowane po 2 sztuki, waga łącznie ~310g.