PROSTO Z PODLASIA 👩‍🌾

Ser podpuszczkowy wyrabiany z mleka koziego. Jest to ser miękki idealny na kanapkę lub do sałatki.

 składniki: zielona herbata Sencha, kawałki truskawek i malin, czerwona porzeczka, czerwony i biały pieprz, kawałki kandyzowanego imbiru

 Nasze warzywa są uprawiane w jak najbardziej naturalny i zdrowy sposób. Nasze uprawy są nawożone tylko gnojówką z pokrzywy i ściółkowane skoszoną trawą. W razie ataku szkodników i chorób wzmacniamy je ekstraktem z grejpfruta.  

Burak jest bardzo zdrowym i smacznym warzywem, ma wiele witamin buraki są także cennym źródłem witamin (A, B1, B2, C, E) oraz minerałów (wapń, żelazo, fosfor, magnez). 

W naszej kuchni buraczki są bardzo cennym i ważnym produktem występującym pod wieloma postaciami - kiszony, marynowany, gotowany idealnie smakuje w sałatce z rukolą i prażonym słonecznikiem. Jednak najbardziej smakowita postać to przepyszny chłodnik z buraczkiem i ćwikłą wyczekiwany całą zimę. 

  Rzemieślniczy ser kozi podpuszczkowy z Dębowej Zagrody – delikatny w smaku, powstaje z mleka od własnych kóz. Naturalny, świeży i pełen aromatu. Waga ok. 290 g.

 Ze względu na dodatek słodziutkiej moreli oraz lekko kwaskowatego berberysu nasz krem z orzechów nerkowca doskonale pobudzi Cię o poranku. Z czym jeść masło orzechowe? Łyżeczkę pasty z orzechów możesz dodać do kawy, owsianki czy koktajlu owocowego – to prawdziwy zastrzyk energii, który Cię ożywi!

Korzeń selera dodaje smaku zupie i może zastąpić sól. Chociaż smak wcale tego nie sugeruje, jest w tym warzywie dwukrotnie więcej witaminy C niż w cytrusach. W zależności od pory roku i sposobu przechowywania może mieć jej nawet do 150mg w 100g. Seler zawiera też naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP.

 Pierogi domowe z truskawkami są wspaniałą propozycją deserową lub na słodki obiad. Idealne dla dzieci i zawsze przypomną smak lata.  

Nasze ręcznie lepione domowe pierogi przygotowywane są według tradycyjnego rodzinnego przepisu i w oparciu o lokalne składniki najwyższej jakości. Ich tajemnica to wyśmienite, delikatne ciasto z masłem zamiast oleju i bogaty farsz.

Waga porcji (16szt.): ok 600g

 Chleb żytni z ziarnami to rzemieślniczy wypiek przygotowany na naturalnym zakwasie żytnim typ 2000, który stanowi podstawę procesu fermentacji. Zakwas w piekarni prowadzony jest tradycyjnymi metodami – powoli dojrzewa, rozwija charakterystyczny aromat i zapewnia elastyczny, wilgotny miękisz oraz naturalną trwałość chleba.

Olej z pestek dyni charakteryzuje się ciemnozieloną barwą oraz oryginalnym smakiem. Stanowi idealny i zdrowy dodatek do wszelkiego rodzaju sałatek czy zup. Olej z pestek dyni ma charakterystyczny orzechowy smak i zapach. Ponadto wyróżnia się ciemnozielonym kolorem, przez co jest jednym z najciemniejszych olejów. Wszystko przez zawartość barwników chlorofilowych (zielonych) , która jest w nim ponad sześć razy większa niż karotenoidowych (żółto-czerwonych).

Powstaje z mleka poddanego procesowi pasteryzacji z dodatkiem kultur bakterii jogurtowych. Ma konsystencję jogurtu pitnego.

W kuchni niezastąpiony, jego słodycz sprawia, że oprócz dania obiadowego świetnie nadaje się na pyszne desery (ciastka, brownee, ciasta) czy też chipsy. 

 Tradycyjne masło śmietankowe powstałe z pasteryzowanej śmietany z dodatkiem kultur bakterii mlekowych i soli. Ma delikatny, kremowy smak i doskonałą konsystencję. Idealne do smarowania pieczywa, pieczenia i gotowania. Produkt naturalny, bez konserwantów i sztucznych dodatków.

 Co powiesz na krem orzechowy, który łączy bogaty smak orzechów laskowych, nerkowców i arachidów z delikatną słodyczą karobu oraz syropu daktylowego? Jest naturalnie słodka, bez sztucznych dodatków, cukru i oleju palmowego.

Powstaje z mleka poddanego procesowi pasteryzacji z dodatkiem kultur bakterii jogurtowych. Ma konsystencję jogurtu pitnego.

 Naturalny balsam do ust „Czekoladowo-Miodowy” od Miodowej Mydlarni – ręcznie przygotowany z wysokiej jakości naturalnych składników: masła kakaowego, masła shea, wosku pszczelego, oleju kokosowego i jojoba.
Posiada przyjemny aromat czekolady z nutą miodu i migdała. Pielęgnuje, chroni i nadaje ustom miękkość oraz naturalny połysk.

Jest cennym roślinnym antyoksydantem oraz naturalnym źródłem beta-karotenu. Zawarte w niej poliacetyleny mają działanie hamujące powstawanie skrzepów krwi a także przeciwzapalne. Poza tym marchew jest wyjątkowo bogatym źródłem witaminy A – jedna szklanka soku z marchwi to aż 113% dziennego zapotrzebowania na ten składnik!

 Chleb orkiszowy wypiekany jest na naturalnym zakwasie orkiszowym typ 630, prowadzonym tradycyjnymi metodami. Zakwas dojrzewa w naturalny sposób, co nadaje pieczywu odpowiedni aromat, delikatnie kwaskowy smak oraz dłuższą świeżość.

  Nasze ręcznie lepione domowe pierogi przygotowywane są według tradycyjnego rodzinnego przepisu i w oparciu o lokalne składniki najwyższej jakości. Ich tajemnica to wyśmienite, delikatne ciasto z masłem zamiast oleju i bogaty farsz z pysznym szpinakiem.

Waga porcji (16szt.): ok 730g

Mieszanka ziołowa na lepszy sen. Według medycyny ludowej lawenda, rumianek, melisa, chmiel i mak mają właściwości wyciszające i odprężające. Zioła te regulują układ nerwowy i trawienny. To idealny napar do picia przed snem.

 Suszone liście poziomki od Kornino to doskonały produkt dla miłośników naturalnych herbat i naparów. Liście poziomki są starannie suszone, aby zachować swoje aromatyczne właściwości i bogaty smak. Dodanie ich do gorącej wody pozwoli Ci cieszyć się wyjątkowym naparem o delikatnym, owocowym posmaku.

Olej z pestek słonecznika od "Olejowy Raj" jest tłoczony na zimno i nierafinowany. Wyróżnia go wyśmienity smak i aromat. Jeżeli kochasz pestki słonecznika, to ten olej jest właśnie dla Ciebie. Pasuje do każdej sałatki i do większości dań serwowanych na zimno. Dodawaj olej z pestek słonecznika do sałatek, past lub skrop nim ulubiony chleb.

 Nasze warzywa są uprawiane w naturalny sposób. Uprawy są nawożone tylko gnojówką z pokrzywy i ściółkowane skoszoną trawą. W razie ataku szkodników i chorób wzmacniamy je ekstraktem z grejpfruta.

Również nasza cebula cukrowa jest uprawiana z pasją i troską o naturalne warunki, co przekłada się na jej wyjątkową jakość. Charakteryzuje się słodkim, delikatnym smakiem i soczystą konsystencją, co sprawia, że jest idealnym składnikiem do sałatek, dań duszonych, zapiekanek czy sosów. Cebula cukrowa z naszego gospodarstwa zachowuje pełnię swojego smaku i wartości odżywczych, dzięki starannej uprawie i dbałości o środowisko.

  Nasze ręcznie lepione domowe pierogi przygotowywane są według tradycyjnego rodzinnego przepisu i w oparciu o lokalne składniki najwyższej jakości. Ich tajemnica to wyśmienite, delikatne ciasto z masłem zamiast oleju i bogaty farsz.

Waga porcji (16szt.): ok 730g

Powstaje z mleka niepasteryzowanego, w wyniku ukwaszenia mleka, a następnie stopniowym jego podgrzewaniu. Ma kremową i puszystą strukturę, nadaje się do kompozycji ze świeżymi warzywami jak również jako farsz do naleśników i pierogów.

 Naturalny miód nektarowo-spadziowy z pasieki Ryszarda Keniga – tradycja pszczelarska od 1920 roku, wyjątkowy smak Podlasia - unikalne połączenie kwiatowego nektaru i spadzi ze świerków.

 Ser dojrzewający wyrabiany z niepasteryzowanego mleka. Jest elastyczny, lekko wilgotny i posiada liczne, niewielkie dziurki. Doskonały jako przekąska, dodatek do chleba, na zapiekanki, do makaronu i grilla.

Produkt zarejestrowany przez Komisję Europejską jako Chronione Oznaczenie Geograficzne.