Szynka ze skórką

Dostępność: duża ilość
Przygotowanie i dostawa: 10-kwi.
Cena: 29,99 zł
  (1 | kg = 59,98 zł )
29.99
ilość | 500g

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Dodatkiem w tej szynce w porównaniu do jej standardowej wersji jest cienka warstwa słoniny zwieńczona skórą wieprzową, tak jak to robiły nasze babcie. Jest to chyba najbardziej tradycyjny sposób przyrządzania tej wędliny. Na wsi szynka po uwędzeniu uznawana jest za zbyt suchą i aby nadać jej soczystość jest porcjowana wraz ze skórką, pod która jest warstwa tłuszczu. Wędzenie odbywa się w temperaturze po między 45 a 50 stopni Celsjusza (wędzenie średnio temperaturowe) i tylko przy użyciu drzewa olchowego. Po czym jest osuszana nieco dłużej niż pozostałe wędliny aż do uzyskania odpowiedniej struktury i odparowania pozostałości solanki.


Składniki: 100% mięso wieprzowe z własnego gospodarstwa, przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, goździk, ziele angielskie.

Wędzone dymem z drzewa olchowego.


Termin przydatności: 14 dni


Sposób przechowywania: od +2 do +8°C

Dodatkowe informacje

Rodzaj wędzone
Kawałki | Plastry całe kawałki

Opinie o produkcie (0)

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

więcej więcej
Warto spróbować jeszcze..
Polędwica
Polędwica

35,45 zł

Jerseyowy Ser Kiturycki Naturalny
Jerseyowy Ser Kiturycki Naturalny

13,49 zł

Szynka Wiejska
Szynka Wiejska

42,99 zł

Karkówka Wieprzowa Sous Vide
Karkówka Wieprzowa Sous Vide

21,50 zł

Pasztet cielęcy
Pasztet cielęcy

40,50 zł

Kiełbasa Biała Polska
Kiełbasa Biała Polska

33,00 zł

Polędwiczanki
Polędwiczanki

35,49 zł

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
'
Sklep internetowy Shoper.pl