Warzywa

 Nasze warzywa są uprawiane w jak najbardziej naturalny i zdrowy sposób. Nasze uprawy są nawożone tylko gnojówką z pokrzywy i ściółkowane skoszoną trawą. W razie ataku szkodników i chorób wzmacniamy je ekstraktem z grejpfruta.  

Burak jest bardzo zdrowym i smacznym warzywem, ma wiele witamin buraki są także cennym źródłem witamin (A, B1, B2, C, E) oraz minerałów (wapń, żelazo, fosfor, magnez). Właściwości lecznicze buraka są niezastąpione, a w szczególności jego postać kiszona.

W naszej kuchni buraczki są bardzo cennym i ważnym produktem występującym pod wieloma postaciami - kiszony, marynowany, gotowany idealnie smakuje w sałatce z rukolą i prażonym słonecznikiem. Jednak najbardziej smakowita postać to przepyszny chłodnik z buraczkiem i ćwikłą wyczekiwany całą zimę. 

 Wszystkie nasze warzywa są uprawiane w 100% naturalny sposób przy użyciu gnojówki z pokrzywy i wywaru z czosnku. Obydwa naturalne nawozy służą jako lekarstwa i jednocześnie środek wspomagający wzrost rośliny do wzrostu. Burak jak każdy wie jest jednym z najbardziej cennych warzyw w naszym warzywniaku. Młody jest idealny do chłodnika lub różnego rodzaju sałatek, a dojrzały jest niezastąpiony do kiszenia czy do barszczu, czy do pysznej sałatki z cebulką.

 Nasze warzywa są uprawiane w jak najbardziej naturalny i zdrowy sposób. Nasze uprawy są nawożone tylko gnojówką z pokrzywy i ściółkowane skoszoną trawą. W razie ataku szkodników i chorób wzmacniamy je ekstraktem z grejpfruta.  

Cebula jest bardzo zdrowym i smacznym warzywem, ma wiele witamin, działa bakteriobójczo oraz oczywiście wzmacnia odporność organizmu. Sok z cebuli działa jak prawdziwy antybiotyk. Niszczy bakterie, które powodują infekcje skóry jak również jest idealnym domowym lekiem na wszelkiego rodzaju infekcje górnych dróg oddechowych.

Ta odmiana ma bardzo delikatny smak i aromat, dlatego często zjada się ją na surowo jako dodatek do sałatek czy różnych przekąsek.

 Nasze warzywa są uprawiane w jak najbardziej naturalny i zdrowy sposób. Nasze uprawy są nawożone tylko gnojówką z pokrzywy i ściółkowane skoszoną trawą. W razie ataku szkodników i chorób wzmacniamy je ekstraktem z grejpfruta.  

Czosnek jest bardzo zdrowym i niezastąpionym warzywem, ma wiele pro-zdrowotnych elementów tj związki flawonoidowe, aminokwasy, saponiny, cukry, związki śluzowe, witaminy (B1, B2, PP, witamina C, prowitamina A), liczne sole mineralne. Jest absolutnym liderem w świecie leczniczych roślin: jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje, obniża ciśnienie krwi.

W kuchni jest podstawą oraz przyprawą której nie da się zastąpić. Smak czosnku jest niepowtarzalny i jego aromat sprawia że każda potrawa jest wyśmienita. 

 Nasza fasolka szparagowa fioletowa jak wszystkie warzywa z naszych upraw oczywiście uprawiana w ekologii. Jest źródłem wielu witamin i minerałów. Ma szeroki wachlarz kulinarny, możemy użyć ją do zup, sałatek ale naszym faworytem jest fasolka podsmażana na maśle w panierce z bułką tartą.

 Nasza fasolka szparagowa jak wszystkie warzywa z naszych upraw jest polską odmianą (POLKA) i oczywiście uprawiana w ekologii. Jest źródłem wielu witamin i minerałów. Ma szeroki wachlarz kulinarny, możemy użyć ją do zup, sałatek ale naszym faworytem jest fasolka podsmażana na maśle w panierce z bułką tartą. 

 W Sajsadzie wszystko co uprawiamy jest w 100% ekologiczne. Do tych upraw zalicza się również nasza zielona fasolka szparagowa. Czemu zielona ponieważ jest bardziej intensywna w smaku i zawiera większe ilości tych samych minerałów i witamin co jej żółta siostra. Bogata w kwas foliowy i fosfor nie tylko smakuje wyśmienicie ale jest niesamowitym źródłem wszystkich potrzebnych minerałów szczególnie kobietom w ciąży. 

 Nasze warzywa są uprawiane w jak najbardziej naturalny i zdrowy sposób. Nasze uprawy są nawożone tylko gnojówką z pokrzywy i ściółkowane skoszoną trawą. W razie ataku szkodników i chorób wzmacniamy je ekstraktem z grejpfruta.  

Marchew jest bardzo zdrowym i smacznym warzywem, ma wiele witamin a beta-karoten działa odmładzająco i dba o naszą skórę i jej zdrowy wygląd.  

 Młody por wyhodowany na naszej niewielkiej, permakulturowej grządce to bogate źródło witaminy A i witamin z grupy B oraz. Por, jak wszystkie „warzywa rosołowe” jest niskokaloryczny – w 100 g jest tylko 25 kalorii. Ostry smak rośliny może nieco przypominać cebulę i dlatego też jest podstawą włoszczyzny (dodatek do zupy - rosołu).

Jest przepyszny w postaci zupy kremowej czy też jako świeża surówka. Tak czy siak zdrowe, smaczne i pożywne. 

 Warzywo znane na całym świecie, nie tylko w polskiej kuchni - stanowi jedną z najbardziej popularnych przypraw. Dzięki niej można wzbogacić niezliczoną ilość dań i produktów - o tradycyjnym rosole czy innych domowych zupach nie wspominając. Nie każdy zdaje sobie sprawę, że natką pietruszki jest bogatym źródłem witaminy C - przegrywa z nią wiele cytrusów.

 Nasze warzywa są uprawiane w jak najbardziej naturalny i zdrowy sposób. Pomidor jest wysadzany w naszym 'inkubatorze' sadzonkowym a następnie jako silna rozsada jest wysadzany w tunelu pomidorowym - czyli naszych szklarniach. Zaczynamy ten cały proces już w lutym. Nasze uprawy są nawożone tylko gnojówką z pokrzywy i ściółkowane skoszoną trawą. W razie ataku szkodników i chorób wzmacniamy je ekstraktem z grejpfruta.  

Nasze pomidory charakteryzuje się sporej wielkości owocami oraz pięknym, malinowym kolorem. Są bardzo delikatne, soczyste i słodkawe. Pomidory posiadają właściwości wpływające na odporność organizmu, przyspieszają gojenie się ran, a także posiadają właściwości antyoksydacyjne, a substancje w nich zawarte przeciwdziałają wolnym rodnikom. Bardzo korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego oraz krwionośnego
Pomidory malinowe zawierają sporą dawkę witaminy C, kwas foliowy oraz znajdujemy w nich witaminę A i witaminy z grupy B. Ważna jest także witamina K. Jak widać są niezwykle zdrowymi owocami a ponadto są przepyszne i zastosowań kulinarnych nie sposób wymienić. 

 Nasze pomidory jak wszystkie nasze warzywa są z uprawy ekologicznej. Wyróżnia je przepyszny smak oraz zapach prawdziwych pomidorów. Tym razem dla odmiany postanowiliśmy troszkę urozmaicić naszą ofertę i zrobić mix pomidorów: malinowe, bawole serca, zwykłe, pomarańczowy. 

 Sałata rzymska jest najstarszą z używanych przez człowieka sałat, a uprawiano ją przede wszystkim do celów leczniczych. Ma długie i chrupiące liście które są gorzkawe z wierzchniej warstwy o lekko orzechowym posmaku, natomiast te we wnętrzu są bardzo delikatne i odrobinę słodkie. Sałata rzymska tworzy dość zwartą główkę. Zawiera spore ilości karotenu, który korzystnie wpływa na funkcjonowanie wzroku i układu odpornościowego. Jest cennym źródłem witamin: B1, B2, PP oraz C jak i minerałów: wapń, fosfor, potas, magnez i żelazo. Najbardziej znaną i lubianą potrawą z sałatą rzymską w roli głównej jest sałatka Cezara.

 Nasze warzywa są uprawiane w jak najbardziej naturalny i zdrowy sposób. Nasze uprawy są nawożone tylko gnojówką z pokrzywy i ściółkowane skoszoną trawą. W razie ataku szkodników i chorób wzmacniamy je ekstraktem z grejpfruta.

Jest ziemniakiem bardzo wczesnym, o dużych bulwach z jasnożółtą skórką i białym miąższem o wysokich walorach smakowych. Ich ważną cechą jest długi termin leżakowania. Idealnie nadają się do frytek. Zawierają dużo błonnika oraz dobrych węglowodanów. 

 Nasze warzywa są uprawiane w jak najbardziej naturalny i zdrowy sposób. Nasze uprawy są nawożone tylko gnojówką z pokrzywy i ściółkowane skoszoną trawą. W razie ataku szkodników i chorób wzmacniamy je ekstraktem z grejpfruta.

Jest ziemniakiem bardzo wczesnym, o dużych bulwach z jasnożółtą skórką i białym miąższem o wysokich walorach smakowych. Ich ważną cechą jest długi termin leżakowania. Idealnie nadają się do frytek. Zawierają dużo błonnika oraz dobrych węglowodanów. 

Jest bardzo podobny do Bellarosy ze względu na czerwoną, a niekiedy nawet purpurową skórkę. Jednak w środku jest o wiele jaśniejszy, jasno kremowy. Jest ziemniakiem bardziej kruchym i subtelniejszym w smaku ale równie wszechstronnym w użyciu.

Jest bardzo podobny do Bellarosy ze względu na czerwoną, a niekiedy nawet purpurową skórkę. Jednak w środku jest o wiele jaśniejszy, jasno kremowy. Jest ziemniakiem bardziej kruchym i subtelniejszym w smaku ale równie wszechstronnym w użyciu.

Gotowane, pieczone, smażone, w formie purée, frytek albo chipsów – każdy z nas ma swój ulubiony wariant ziemniaków. Są uważane za jedne z najbardziej odżywczych warzyw, choć powszechnie opinie mówią, że tuczą. Nieprawda – głównym i częstym, błędem, który popełniamy przy ich przygotowaniu, jest dodawanie tłustych sosów na bazie mięs.

To zjawiskowe warzywo, które w wielu miejscach świata jest rarytasem kulinarnym. Pięknie się prezentuje oraz wspaniale smakuje. Burak liściowy ma szerokie zastosowanie, możesz jeść go na surowo w sałatce lub całkowicie zastąpić nim szpinak - na patelni zachowuje się identycznie i smakuje równie wspaniale. Jak wszystkie nasze warzywa burak liściowy uprawiany jest bez użycia chemii. Zamawiasz produkt prosto z permakulturowej grządki.

W kuchni niezastąpiony, jego słodycz sprawia, że oprócz dania obiadowego świetnie nadaje się na pyszne desery (ciastka, brownee, ciasta) czy też chipsy. Ma wielce lecznicze właściwości. Zawdzięcza je betalainom - tym samym barwnikom, które występują m.in. w szpinaku. Poprawia odporność, zwalnia procesy starzenia się i zapobiega wystąpieniu nowotworów. Szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda: uchroni przed katarem, uwolni od zgagi, obniży ciśnienie krwi i doda sił. Kiszony odbudowuję florę bakteryjną jelita grubego i wraz z kiszoną kapustą skutecznie wzmacnia naszą odporność.

W kuchni niezastąpiony, młody burak z nacią idealny na pyszny chłodnik. Ma wielce lecznicze właściwości. Zawdzięcza je betalainom - tym samym barwnikom, które występują m.in. w szpinaku. Szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda. Kiszony odbudowuję florę bakteryjną jelita grubego i wraz z kiszoną kapustą skutecznie wzmacnia naszą odporność.

Od wieków jest doceniana ze względu na swoje właściwości lecznicze. Cebula jest bogata w substancje bakteriobójcze i witaminę C, dzięki czemu jest dobra na przeziębienie i poprawia odporność.

Cebule cukrowe charakteryzują się najczęściej słodkawym i łagodnym smakiem, białą skórką, jak również białym, soczystym i delikatnym miąższem. Cebula od wieków jest doceniana ze względu na swoje właściwości lecznicze. Jest bogata w substancje bakteriobójcze i witaminę C, dzięki czemu jest dobra na przeziębienie i poprawia odporność.

Jest odmianą cebuli cukrowej, jej charakterystyczną cechą jej jest rozmiar. Jedna cebula może osiągnąć wagę nawet 1kg. Jej jasny miąższ jest otulony złocistą skórką. Są bardzo delikatne i słodkawe w smaku a przy tym nie wyciskają z nas wielu łez. Idealne do sałatek i na pewno dla tych, którzy od cebuli stronią.

Im młodsza, tym smaczniejsza. Możemy jeść ją na surowo, smażyć kwiaty cukinii, przyrządzać leczo i piec ciasta. Jedno z najważniejszych źródeł karotenoidów w naszej diecie – cukinia, może się pochwalić ich bardzo szerokim spektrum. Jak wszystkie nasze warzywa cukinia uprawiana jest bez użycia chemii. Zamawiasz produkt prosto z permakulturowej grządki.

Czosnek "HARNAŚ" z POLSKIEJ, ekologicznej uprawy na terenie Podlasia. Jego ostry, wyrazisty smak i zapach są w kuchni niezastąpione. Jest niezmiernie ważnym składnikiem naszej diety zarówno pod względem walorów smakowych jak i zdrowotnych. Zawiera zarówno witaminy (C, B1, B6), a także wapń, potas, miedź, magnez oraz selen. Jest silnym naturalnym antybiotykiem oraz antyoksydantem od zawsze stosowany w domowych kuracjach przeziębień oraz stanów zapalnych.

Jako jedyna dynia ma jadalną skórkę i po upieczeniu utrzymuje swoje właściwości. Możliwości wykorzystania dyni Hokkaido w kuchni roślinnej są wręcz nieograniczone. Świetnie sprawdza się w zupach-kremach, sosach i gulaszach, zarówno klasycznych jak i wegetariańskich. Dzięki ziemniaczanej konsystencji nadaje się też do przygotowywania purée i włoskich klusek gnocchi.