Chleb Vermont pszenno żytni ze świeżym czosnkiem niedzwiedzim

 Chleb pszenno-żytni typu Vermont ze świeżym czosnkiem niedźwiedzim to propozycja dla osób szukających prawdziwego, rzemieślniczego pieczywa o głębokim smaku i naturalnym składzie. Wypiekany jest na bazie tradycyjnego zakwasu i poddawany długiej, kilkunastogodzinnej fermentacji, dzięki czemu zachwyca intensywnym aromatem, sprężystym miękiszem i chrupiącą, spękaną skórką.

Edycja limitowana – chleb dostępny jest wyłącznie przez krótki, sezonowy okres. Do jego produkcji wykorzystywany jest świeżo zbierany czosnek niedźwiedzi, który trafia do ciasta na bieżąco, zaraz po zbiorze. Dzięki temu zachowuje pełnię aromatu i naturalnych właściwości, nadając pieczywu delikatnie czosnkowy, lekko ziołowy charakter.

Dlaczego warto wybrać ten chleb?

• Wypiekany jest na naturalnym zakwasie – bez drożdży piekarskich
• Poddawany jest długiej fermentacji (cold proofing) – dla lepszej strawności i głębi smaku
• Zawiera świeży czosnek niedźwiedzi – sezonowy, aromatyczny składnik
• To edycja limitowana – dostępny tylko przez krótki czas
• Formowany jest ręcznie
• Charakteryzuje się chrupiącą skórką i wilgotnym miękiszem

Mąki pochodzą od polskiego producenta – Młyn Ciechanowiec, który łączy wielopokoleniowe tradycje młynarstwa z nowoczesną technologią. Młyn pozyskuje zboże bezpośrednio od lokalnych rolników z województwa Podlaskiego i Mazowieckiego, a stosowane mąki charakteryzują się wysoką jakością i naturalnym smakiem, idealnym do rzemieślniczego wypieku chleba.

Składniki: Mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 1850, zakwas żytni (z mąki typ 2000), woda, sól, świeży czosnek niedźwiedzi

Termin przydatności: 3-4 dni w zależności od sposobu przechowywania.

Sposób przechowywania: suche, chłodne i nienasłonecznione miejsce.