Boczek wędzony

Boczek kwędzony - Biebrzańskie smaki-16.jpg

Dostępność: duża ilość

Przygotowanie i dostawa: Środa, 18-marca

Dostawa: sprawdź formy dostawy

Cena: 34,50 zł

(1 | kg = 69,00 zł )

Cena regularna:

34.50

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość | 500g

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

3.71714

Producent: Biebrzańskie Smaki

Opis

Wędzonka z najwyższej jakości wieprzowiny z naszej naturalnej hodowli odznaczonej certyfikatem ‘Jakość Tradycja’. Peklowany przez 3-5 dni w solance przygotowanej z naszych regionalnych ziół. Wyraźny smak i delikatność w strukturze zawdzięcza technice tradycyjnego wędzenia w temperaturze pomiędzy 45 a 50 stopni Celsjusza (wędzenie średnio temperaturowe) i tylko przy użyciu drzewa olchowego. Następnie poddawany procesowi podsuszania w temperaturze około 30 stopni Celsjusza, aby pozbyć się nadmiaru solanki i uzyskać odpowiednią strukturę wędliny. Król wiejskiego stołu niezastąpiony w towarzystwie ‘Ducha Puszczy’.

Składniki: 100% mięso wieprzowe z własnego gospodarstwa, przyprawy: sól kamienna, sól peklowa, pieprz, czosnek, liść laurowy, goździk, ziele angielskie.

Wędzone dymem z drzewa olchowego.

Sól peklowa stosowana zgodnie ze standardami naturalnego przetwórstwa – dodawana w minimalnej, bezpiecznej ilości, aby zapobiegać rozwojowi szkodliwych bakterii.

Termin przydatności: 14 dni

Sposób przechowywania: od +2 do +8°C