Zielska Kolonia

Knyszewicze , woj. Podlaskie

Zielska Kolonia to miejsce pełne ziół, na Podlasiu, z dala od miasta a nawet wsi, bo jak sama nazwa mówi to kolonia. Wkoło są pola, łąki i lasy. To tu mieszka zielarka Agnieszka Prymaka i tworzy ziołowe specyfiki. "Od wielu lat zajmuje się ziołami, ciągle zgłębiam wiedzę na ich temat, ale przede wszystkim są one obecne w moim życiu. Wiele roślin uprawiam w swoim ogrodzie, ale dużo też pozyskuje ze stanowisk naturalnych".

Z ziół, owoców i warzyw rosnących w Zielskiej Kolonii powstają przeróżne octy, syropy, sole ziołowe, herbaty - i nie tylko są to ziołowe mieszanki, ale herbaty popularnie zwane fermentowanymi, a fachowo utlenianymi, czyli np. Iwan Czaj z wierzbówki kiprzycy. "Utlenianie herbat to mój 'mały konik', więc spróbujcie jak smakują".