Mini kindziuk staropolski

 Mini kindziuk staropolski to tradycyjna, twarda kiełbasa dojrzewająca, przygotowywana według staropolskich metod masarskich. Wyrabiana jest z dużych kawałków szynki i łopatki wieprzowej, co nadaje jej zwartą strukturę oraz charakterystyczny wygląd. Mięso doprawiane jest tłuczonymi ziarnami czarnego pieprzu, który odpowiada za wyrazisty, lekko pikantny charakter wyrobu.

W procesie dojrzewania kindziuk nabiera delikatnej kwaskowatości i wyraźnej pieprzności, cenionej przez miłośników tradycyjnych, długo dojrzewających wędlin. Po zakończeniu suszenia kiełbasa jest podwędzana zimnym dymem, co nadaje jej wyjątkowy, głęboki aromat i podkreśla rzemieślniczy charakter produktu.

Dla uzyskania najlepszych doznań smakowych mini kindziuk staropolski polecany jest do krojenia w cienkie plasterki. Doskonale sprawdzi się na deskach wędlin, jako przekąska oraz element kuchni regionalnej.

Składniki:

Mięso wieprzowe, sól peklująca, cukier, przyprawy naturalne: pieprz czarny, czosnek.

Informacje dodatkowe:

• Waga produktu: ok. 0,4 kg
  (Produkt sprzedawany wagowo – rzeczywista waga może nieznacznie różnić się od podanej ze względu na naturalny charakter wyrobu.)

• Mięso: ze 130 g mięsa uzyskuje się 100 g gotowego wyrobu

• Alergeny: w zakładzie produkcyjnym stosowana jest gorczyca

• Przechowywanie: przechowywać w temperaturze 2–10°C.
  Dopuszcza się przechowywanie w temperaturze otoczenia do 48 godzin od zaprzestania chłodzenia.